Glutenin genes and their uses

Glutenin genes and their uses

1999

The present invention is directed to methods of improving flour by altering glutenin content in seeds of wheat and non-wheat plants. The invention relates to methods of introducing a recombinant construct comprising a glutenin gene into a parental plant.

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Mots clés AGROVOC

food composition gene transfer glutenins patents plant breeding quantitative analysis recombinant dna seeds triticum aestivum wheat wheat flour

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Publié dans

United States Department of Agriculture patents

Numéro 5

Editeur

American Chemical Society

D'autres materias

Usda; Chemical constituents of plants; Plant physiology and biochemistry; Food composition and quality - field crop products; United states; Plant breeding and genetics; Laws and regulations

Langue

anglais

Note

Includes references

Type

Monographic; Text; Journal Article

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Format: MODS

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1999

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