AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Health Potential and Physicochemical Attributes after Minimal Processing and during Refrigerated Storage of Orange (Citrus sinensis L., Osbeck)

2013

Van de Velde, Franco | Güemes, Daniel R. | Piagentini, Andrea M. | Pirovani, María E.


Informations bibliographiques
International journal of fruit science
Volume 13 Numéro 3 Pagination 285 - 298 ISSN 1553-8621
Editeur
Taylor & Francis Group
D'autres materias
Oranges; Antioxidant activity; Minimal processing; Off odors; Total phenolics
Langue
anglais
Type
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Fournisseur de données
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