AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Health Potential and Physicochemical Attributes after Minimal Processing and during Refrigerated Storage of Orange (Citrus sinensis L., Osbeck)

2013

Van de Velde, Franco | Güemes, Daniel R. | Piagentini, Andrea M. | Pirovani, María E.


Información bibliográfica
International journal of fruit science
Volumen 13 Edición 3 Paginación 285 - 298 ISSN 1553-8621
Editorial
Taylor & Francis Group
Otras materias
Oranges; Antioxidant activity; Minimal processing; Off odors; Total phenolics
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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