AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Usefulness of indicator bacteria as potential marker of Campylobacter contamination in broiler carcasses

2018

Roccato, Anna | Mancin, Marzia | Barco, Lisa | Cibin, Veronica | Antonello, Keti | Cocola, Francesco | Ricci, Antonia


Informations bibliographiques
International journal of food microbiology
ISSN 0168-1605
Editeur
American Institute of Nutrition
D'autres materias
Poultry industry; Chicken carcasses; Process hygiene criterion; Slaughterhouse; E. coli; Slaughter; Multilevel mixed model; Probability
Langue
anglais
Type
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
Fournisseur de données
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