Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln

Flechtenmacher, W.

Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln

1970

Flechtenmacher, W.

Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010

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Mots clés AGROVOC

engineering fisheries food quality thawing

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D'autres materias

Method comparison; Frozen food; Fish quality; Radio-frequency energy

Langue

allemand

Format

application/pdf, application/pdf, 172-176, application/pdf

ISSN

0020-0344

Type

Journal Article

Source

[email protected], http://aquaticcommons.org/id/eprint/7408, 1240, 2011-12-02 12:15:35, 7408, Bundesforschungsanstalt für Fischerei

Sur AGRIS depuis: 2024-06-20

Date de modification: 2026-02-03

Format: Dublin Core

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http://hdl.handle.net/1834/24345

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