Reliability of Escherichia coli and faecal streptococci as indicators of Salmonella in frozen fishery products

Gopalakrishna Iyer, T.S.; Shrivastava, K.P.

Reliability of Escherichia coli and faecal streptococci as indicators of Salmonella in frozen fishery products

1989

Gopalakrishna Iyer, T.S. | Shrivastava, K.P.

The results obtained in the present study suggest that Escherichia coli and faecal streptococci are of little value as indicators of the possible presence of Salmonella in frozen fishery products.

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Mots clés AGROVOC

escherichia coli fisheries frozen products health indicator species microbiological analysis quality control salmonella streptococcus

Informations bibliographiques

Langue

anglais

Format

application/pdf, application/pdf, 137-139, application/pdf

ISSN

0015-3001

Type

Journal Article

Source

http://aquaticcommons.org/id/eprint/18846, 12051, 2015-11-17 22:50:13, 18846, Society of Fisheries Technologists, India

Sur AGRIS depuis: 2024-06-20

Date de modification: 2026-02-03

Format: Dublin Core

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1989

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