Unravelling conformational aspects of milk protein structure-contributions from nuclear magnetic resonance studies
2020
Markoska, Tatijana | Vasiljevic, Todor | Huppertz, Thom
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
MDPI
D'autres materias
Protein structure; Institute for sustainable industries and liveable cities; College of health and biomedicine; Nmr; 0908 food sciences
Langue
anglais
Format
text
Licence
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Type
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-09-05
2024-10-18
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