AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

The Effect of Ultrasonic Water Treatment on the Change in the Microstructure of Wheat Grain, Dough, and Wheat Flour Bread

2022

Natalia Naumenko | Irina Potoroko | Irina Kalinina | Ekaterina Naumenko | Eva Ivanisova


Informations bibliographiques
International Journal of Food Science
Volume 2022 ISSN 2314-5765
Editeur
Hindawi Limited
Langue
anglais

2024-09-05
2024-10-18
DOAJ
Fournisseur de données
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