AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

The effect of jicama (Pachyrhizus erosus L.) starch on the properties and probiotic potential of L. plantarum SN13T fermented milk

2024

Sri Melia | Indri Juliyarsi | Rizki D. Setiawan | Salam N. Aritonang | Hurriya Alzahrah | Doni Supandil


Informations bibliographiques
Journal of Advanced Veterinary and Animal Research
Volume 11 Numéro 2 Pagination 317 - 322 ISSN 2311-7710
Editeur
Network for the Veterinarians of Bangladesh
D'autres materias
Pachyrhizus erosus l.; Syneresis; Storage time
Langue
anglais

2024-09-05
DOAJ
Fournisseur de données
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