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Effect of cannabis leaf on the quality of defatted soy flour-based extrudates

2024

Khanchat Sangchum(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development) | Kamolwan Jangchud(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development) E-mail:[email protected] | Anuvat Jangchud(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development)

Mots clés AGROVOC
antioxidants cannabis sativa chemical composition chewiness extrusion cooking leaves moisture content phenolic content processing product development soybean flour texture
Informations bibliographiques
Pagination
p. 581-590
D'autres materias
Cannabis leaf; Antioxidant; Extrudates; Extrusion process
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Titre traduit
ผลของใบกัญชาต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตที่มีส่วนผสมหลักจากแป้งถั่วเหลืองสกัดไขมัน
Type
Conference; Summary; Non-Conventional
Source
Proceedings of 62nd Kasetsart University Annual Conference: Science, Engineering and Architecture, Agro-Industry, Natural Resources and Environment. Kasetsart University, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Science, Research and Innovation, Bangkok (Thailand) Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Bangkok (Thailand) Ministry of Natural Resources and Environment, Bangkok (Thailand) Ministry of Digital Economy and Society, Bangkok (Thailand) Thailand Science Research and Innovation, Bangkok (Thailand) National Research Council of Thailand, Bangkok (Thailand) Prachachuen Research Network, Bangkok (Thailand). Bangkok (Thailand), 2024. ISBN 978-616-278-834-5. p. 581-590
Conférence
62. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 5-7 Mar 2024
2024-09-23
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
https://kukr.lib.ku.ac.th/kukr_es/kukr/search_detail/result/435204
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