Etude des gommes arabiques et de leurs procédés de mise en oeuvre dans des émulsions contenant des arômes
1996
Dolpire, Sophie | Marlier, Michel | Fauconnier, Marie-Laure | Paquot, Michel
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Chemical; Sciences des denrées alimentaires; Physical; Mathematical & earth sciences; Mathématiques & sciences de la terre; Sciences du vivant
Langue
français
Type
Report; Report ; Report
2024-11-28
2025-11-19
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