La maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire: l'éthanol

2007

Delacharlerie, Sophie | de Biourge, Sandrine | Chèné, Christine | Sindic, Marianne | Deroanne, Claude

Interreg III - HACCP organoleptique

food science life sciences

Editeur

Association des Chimistes et Ingénieurs de Sucrerie

D'autres materias

Sciences du vivant; Sciences des denrées alimentaires

Langue

français

Licence

restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

ISSN

0019-9311

Type

Journal Article; Http://purl.org/coar/resource_type/c_6501; Info:eu-Repo/semantics/article

Source

Industries Alimentaires et Agricoles (Juin), 26-29 (2007-06)

Sur AGRIS depuis: 2024-11-28

Date de modification: 2025-06-17

Format: Dublin Core

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Liens

https://orbi.uliege.be/handle/2268/71145

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