SOP for quantification of total phytates in beans, rice, and maize flour

Orozco Agredo, Juan Camilo; Taleon, Victor; Patiño Lenis, Gelver; Gallego Castillo, Sonia

SOP for quantification of total phytates in beans, rice, and maize flour

2024

Orozco Agredo, Juan Camilo | Taleon, Victor | Patiño Lenis, Gelver | Gallego Castillo, Sonia

This SOP describes the stages involved in the treatment process of the grain samples to be analyzed (beans, maize, and rice) to subsequently quantify the total phytate content by spectrophotometry

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Mots clés AGROVOC

análisis químico arroz beans bioavailability biodisponibilidad chemical analysis colombia fitato maize maíz phytates rice

Informations bibliographiques

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Frijol

Langue

anglais

Licence

Open Access, CC-BY-NC-4.0

Type

Report

Source

Orozco Agredo, J.C.; Taleon, V.; Patiño Lenis, G.; Gallego Castillo, S. (2024) SOP for quantification of total phytates in beans, rice, and maize flour. Nutrition Quality Laboratory Standard Operating Procedure. Cali (Colombia) International Center for Tropical Agriculture (CIAT). 20 p.

Auteur institutionnelle

CGIAR Trust Fund

Sur AGRIS depuis: 2024-11-28

Date de modification: 2025-11-19

Format: MODS

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2024

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