Evolução da população bacteriana aeróbia mesófila no leite pasteurizado quando submetido a diferentes temperaturas de armazenagem
1992
Fernandes, Maria Elisabete Lopes | Espinha, Alina Maria Silva do Amaral
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Porto : edição de autor
D'autres materias
Higiene e segurança alimentar; Qualidade dos alimentos; Ciências da nutrição; Segurança alimentar e nutricional; Indústria de laticínios
Langue
portugais
Format
application/pdf, application/pdf
Licence
openAccess
Type
Trabalho Académico
Source
http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000067408
2024-11-29
Dublin Core
Fournisseur de données
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