Changes in the purity of cerulenin tolerant yeast and relations with the ethyl caproate content in a fermenting Shochu mash during repeating Sashimoto
2018
Mutou, T. (Brewing Society of Japan, Kita-ku, Tokyo (Japan)) | Inahashi, M. | Kizaki, Y. | Okazaki, N. | Ishikawa, T. | Akao, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 169-178
Langue
japonais
Note
7 tab.
7 fig.
22 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]