Three-year comparison of the polyphenol contents and antioxidant capacities in organically and conventionally produced apples (Malus domestica Bork. Cultivar ?Golden Delicious?)

2009

Stracke, B.A. | Rüfer, C.E. | Weibel, F.P. | Bub, Achim | Watzl, Bernhard

Publié dans

Journal of Agricultural and Food Chemistry | J Agr Food : J. Agric. Food Chem.

Volume 57 Numéro 11 Pagination 4598 - 4605

Editeur American Chemical Society (ACS)

ISSN 0021-8561 | 1520-5118

Langue

anglais

Type

Journal Article; Text

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Date de modification: 2026-02-03

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