Composition and quality attributes of conventionally and organically farmed Pangasius fillets (Pangasius hypophthalmus) on the German market

2010

Karl, Horst | Lehmann, Ines | Rehbein, H. | Schubring, R.

Publié dans

International journal of food science & technology | Int J Food Sci Technol

Volume 45 Numéro 1 Pagination 56 - 66

Editeur Wiley-Blackwell

ISSN 0950-5423 | 1365-2621

Langue

anglais

Type

Journal Article; Text

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Date de modification: 2026-02-03

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