Diversity of Predominant Lactic Acid Bacteria Associated with Cocoa Fermentation in Nigeria
2008
Huch, Melanie | Ban-Koffi, L. | Ottah-Atikpo, M. | Teniola, D. | Schillinger, U. | Holzapfel, W.H. | Franz, Charles M. A. P.
Informations bibliographiques
Editeur Springer
ISSN 0343-8651 | 1432-0991Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut
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