Food safety aspects of fresh Nile perch (Lates niloticus) fillets from Lake Victoria imported to the European market: Helminth parasites and microbiological status

2017

Klapper, Regina | Meyer, Carsten | Kuhn, T. | Karl, Horst

food safety microbiological analysis zoonosis

Publié dans

Food Control

Volume 78 (2017) Numéro August Pagination 311 - 316

Editeur Elsevier

ISSN 0956-7135

D'autres materias

Digestion method validation; Fish parasites; Metacercariae

Langue

anglais

Type

Journal Article; Text

Sur AGRIS depuis: 2025-02-03

Date de modification: 2026-02-03

Format: MODS

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut

Liens

DOI https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00025361

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]