Approaches to mitigating esters of both 3-MCPD and glycidol

2014

Matthäus, Bertrand | Pudel, F.

Publié dans

Inform : International News on Fats, Oils, and Related Materials

Volume 25 Numéro 10 Pagination 652 - 654

Editeur AOCS Press

ISSN 0897-8026

Langue

allemand

Note

14-GE

Type

Journal Article; Text

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Format: MODS

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