Utilisation of proteolytically active lactobacilli for liberation of bioactive peptides from milk proteins

Kliche, Torben; Meier, S.; Bockelmann, Wilhelm; Meske, Diana; Heller, Knut

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Utilisation of proteolytically active lactobacilli for liberation of bioactive peptides from milk proteins

2013

Kliche, Torben | Meier, S. | Bockelmann, Wilhelm | Meske, Diana | Heller, Knut

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Tagungsband zur Jahrestagung der VAAM 2013 zusammen mit der KNVM, 10.–13. März in Bremen | Annual Conference 2013 of the Association for General and Applied Microbiology (VAAM) in collaboration with the Royal Netherlands Society for Microbiology (KNVM)

Pagination 97 - FTP030

Editeur Springer Spektrum

Langue

anglais

Note

13-MBT

Type

Abstract_or_summary; Text

Sur AGRIS depuis: 2025-02-03

Format: MODS

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Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut