A Response Surface Methodology (RSM) Approach for the Mitigation of 3-MCPD Esters and Related Compounds in Refined Oils

2013 | 2012

Matthäus, Bertrand | Rudolph, Tim | Pudel, Frank | Freudenstein, Anne Sigrid

Publié dans

Book of abstracts of the 10th Euro Fed Lipid Congress, Cracow, Poland 2326 September 2012

Pagination 139

Editeur Wiley-Blackwell

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anglais

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