Pour obtenir et valoriser des produits de qualite, il etait indispensable de proceder a une etude des facteurs permettant d' assurer la maitrise de la qualite recherchee. Cette qualite est sous la dependance de l' equilibre vegetatif du rendement, du climat et de la date de recolte. La methologie utilisee dans cette etude semble transposable dans de nombreux secteurs et quelle que soit la valeur du terroir considere l' etude semble que la qualite n' est pas gratuite et que, seule une bonne technicite permet d' obtenir les recoltes correspondant aux criteres de qualite.

Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur du Maroc, qualite agronomique, technologique et alimentaire avec l'appreciation de la valeur des pates alimentaires crues et cuites, de la valeur et du rendement semouliers et de la valeur couscoussiere

Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur du Maroc, qualite agronomique, technologique et alimentaire avec l' appreciation de la valeur des pates alimentaires crues et cuites, de la valeur et du rendement semouliers et de la valeur couscoussiere.

Quelques exemples des recherches sur les ovins menees a l'INRA. Bassin de Roquefort: production laitiere, physiologie de la reproduction, comportement maternel, thermoregulation chez l'agneau nouveau-ne. Genetique: diversite des voies d'amelioration, race prolifique (INRA 401), gene Booroola, troupeau Merinos de Rambouillet. Pathologie: vaccins contre les avortements d'origine bacterienne, lutte contre les parasites des ovins. Nutrition: alimentation des brebis allaitantes et des agneaux. Zones difficiles: parcours, elevage ovin et developpement des zones difficiles, modeles de developpement associant l'elevage et la foret. Economie. Qualite des produits: mesure de la qualite de la carcasse sur l'agneau vivant, muscle indicateur pour selectionner sur la qualite de la viande, production corse de fromages de brebis, pousse de la laine

Dans cet travail etait mis a valeur le comportement de cinq varietes Cedrat (Citrus medica L.) greffes sur quatre porte-greffes du point de vue de productivite, de qualite de fruits et de longevite des arbres. Les resultats montrent que toutes les varietes sont productives. Au sujet de la qualite les meilleurs fruits sont produits par les varietes Diamante et Armenon. Le porte-greffe Citrus volkameriana est le plus productif et favorise la production de fruits de bonne qualite et la resistance du Citrus medica vis-a-vis au Mal secco.

Etude et evaluation de l'insemination artificielle, par la qualite du sperme et la valeur genetique de quelques tauraux. Selection de geniteurs et evaluation de la qualite de leur sperme et evaluation sur la descendance par les "Valeurs Genetiques Estimees" des geniteurs dont la semence a ete importee et qui etaient largement superieures a celles des taureaux qui ont ete eleves au Maroc

Quelques exemples des recherches sur les ovins menees a l' INRA. Bassin de Roquefort: production laitiere, physiologie de la reproduction, comportement maternel, thermoregulation chez l' agneau nouveau-ne. Genetique: diversite des voies d' amelioration, race prolifique (INRA 401), gene Booroola, troupeau Merinos de Rambouillet. Pathologie: vaccins contre les avortements d' origine bacterienne, lutte contre les parasites des ovins. Nutrition: alimentation des brebis allaitantes et des agneaux. Zones difficiles: parcours, elevage ovin et developpement des zones difficiles, modeles de developpement associant l' elevage et la foret. Economie. Qualite des produits: mesure de la qualite de la carcasse sur l' agneau vivant, muscle indicateur pour selectionner sur la qualite de la viande, production corse de fromages de brebis, pousse de la laine.

Dans cet travail etait mis a valeur le comportement de cinq varietes Cedrat (Citrus medica L.) greffes sur quatre porte-greffes du point de vue de productivite, de qualite de fruits et de longevite des arbres. Les resultats montrent que toutes les varietes sont productives. Au sujet de la qualite les meilleurs fruits sont produits par les varietes Diamante et Armenon. Le porte-greffe Citrus volkameriana est le plus productif et favorise la production de fruits de bonne qualite et la resistance du Citrus medica vis-a-vis au Mal secco

Etude et evaluation de l' insemination artificielle, par la qualite du sperme et la valeur genetique de quelques tauraux. Selection de geniteurs et evaluation de la qualite de leur sperme et evaluation sur la descendance par les "Valeurs Genetiques Estimees" des geniteurs dont la semence a ete importee et qui etaient largement superieures a celles des taureaux qui ont ete eleves au Maroc.

Etude de l' effet combine de la maturite et du pre-traitement physique, triage, lavage et decoupage et chimique par l' anhydride sulfureux et les alcalins sur la qualite de l' abricot seche avec une evaluation de cette qualite par des analyses sensorielles, chimiques et physicochimiques.