Relationship between stress relaxation and syneresis of konjac mannan gel
1984
Maekaji, K. | Kawamura, D. (Hiroshima-ken. Food Research Inst. (Japan))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 227-228
Другие темы
Colloids / stress; Capacite de liaison de l'eau; Capacidad de fijacion del aqua; Colloide / stress; Coloides / stress
Язык
Английский
Примечание
9 ref.
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]