[Molecular filtration. Application to the study of aroma-protein systems]
1984
Pineau-Grasset, S. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire des Aliments d'Origine Animale)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
45 p
Другие темы
Filtracion; Aromatics / flavour; Propiedades fisico-quimicas; Compose aromatique/ flaveur; Compuestos aromaticos / aroma; Proteinas; Propriete physico-chimique
Язык
Французский
Примечание
9 graphs, 11 ref., Summary (Fr), *INRA, CR de Nantes, Laboratoire des Aliments d'Origine Animale, 44072 Nantes Cedex (France)
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universite d'Angers (France)
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]