Buckwheat grain proteins [and groat; a review article]

Soral-Smietana, M.

Buckwheat grain proteins [and groat; a review article]

1984

Soral-Smietana, M. (Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland))

Ключевые слова АГРОВОК

albumine albumins amino acids contenido proteico fagopyrum esculentum fruits frutas glutelinas gluteline glutelins procesamiento processing prolaminas prolamine prolamines protein content traitement

Библиографическая информация

Опубликовано в

Postepy Nauk Rolniczych (Poland)

Том 31 Выпуск 3 ISSN 0032-5457

Нумерация страниц

pp. 35-46

Другие темы

Acide amine; Aminoacidos; Albuminas; Flours/ vegetable products; Harinas/ productos a base de hortalizas; Teneur en proteines; Farine de cereale/ produit a base de legume

Язык

польский

Примечание

3 tables, 5 fig.; 36 ref.

Тип

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Buckwheat grain proteins [and groat; a review article]

1984

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация