Use of liquid egg concentrates in sponge cakes formulation [Egypt]
1986
Mohamed, T.I.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
123 p.
Другие темы
Egypte/ propriete rheologique; Egypt/ rheological properties; Egipto/ propiedades reologicas; Gateau; Tecnologia de los alimentos
Язык
Английский
Примечание
4 ill. 8 fig. 22 tables; ref. p. 101-120; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Alexandria Univ., Egypt
Тип
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
