Effects of processing conditions on the pigmentation of locally grown kiwifruit (Actinidia chinensis)
1986
McGill, A.E.J. (Pretoria Univ. (South Africa). Dept. of Food Science) | Schaefer, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
194
Издатель
ISHS
Другие темы
Comportement des consommateurs; Procesamiento/ pigmentacion; Traitement/ pigmentation; Processing/ pigmentation
Язык
Английский
Примечание
6 refs.; Summary (En)
ISBN Международный стандартный книжный номер
90-6605-372-0
Тип
Conference; Summary
Источник
International symposium on fruit and vegetables for processing, Strydom, D.K. (Stellenbosch Univ. (South Africa). Dept. of Horticulture).- Wageningen (Netherlands): ISHS, 1986.- ISBN 90-6605-372-0. p. 203-208
Конференция
International Symposium on Fruit and Vegetables for Processing, Capetown (South Africa), 18-22 Nov 1985
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]