New developments in the manufacture of fermented milk products
1988
Driessen, F.M. (Melkunie Holland, Woerden (Netherlands))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
227
ISSN
0250-5118
Издатель
FIL-IDF. Secretariat General
Другие темы
Lait fermente; Fermentacion; Fermentos; Cultured milks; Netherlands/ dairy hygiene; Pays-bas/ hygiene du lait; Tecnologia de los alimentos; Paises bajos/ higiene de la leche
Язык
Английский
Примечание
5 ill.; 1 table; 25 ref.
Источник
Fermented milks. Science and technology, International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).- Bruxelles (Belgium): FIL-IDF. Secretariat General, 1988. p. 129-137
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]