Bitter taste of H-Val-Val-Val-Pro-Pro-Phe-Leu-OH corresponding to the partial sequence (positions 82-88) of bovine beta-casein, and related peptides
1986
Shinoda, I. (Hiroshima Univ. (Japan). Faculty of Engineering) | Okai, H. | Fukui, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1255-1260
Другие темы
Analisis organoleptico; Estructura quimica; Peptides/ processing; Peptidos/ procesamiento; Peptide/ traitement; Caseine
Язык
Английский
Примечание
2 tables; 14 ref.; Summary (En)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]