Gama-pyronic compounds as food additives - present trends and perspectives [kojic acid, maltol, ethylmaltol]
1990
Michalik, P. | Horenitzky, R. (Vyskumny Ustav LIKO, Bratislava (Czechoslovakia))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 77-78
Другие темы
Exhausteur de gout; Antioxidants/ cocoa industry; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Antioxidantes/ industria cacaotera; Antioxydant/ industrie du cacao; Mermeladas; Produit carne
Язык
словацкий
Примечание
1 table. Summaries (En, Ru, Sk)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]