[Influence of lipids on autoxidation of bovine myoglobin. 2. Effect of total phospholipids as extracted from muscle]
1990
Genot, C. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Laboratoire d'Etude des Interactions des Molecules Alimentaires) | Metro, B. | Renerre, M. | Gandemer, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 263-264
Другие темы
Phospholipids/ oxidation; Phosphatide/ oxydation; Musculos; Fosfolipidos/ oxidacion
Язык
Французский
Примечание
11 ref
Тип
Conference
Конференция
5. Journees recherche viande, Paris (France), 11-12 Oct 1990
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]