Studies on the quality of meat product made with blood protein
1990
Kim, Y.B. | Kim, K.S. | Yoo, I.J. | Lee, S.K. | Kim, S.M. (Korea Food Research Inst., Banwol (Korea Republic))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Korean Journal of Animal Sciences (Korea Republic)
Том
32
Выпуск
7
ISSN
0367-5807
Нумерация страниц
pp. 428-433
Другие темы
Salchicha/ contenido de humedad; Produit carne; Sausages/ moisture content; Saucisse/ teneur en eau; Proteinas sanguineas
Язык
Примечание
1 illus.; 6 tables; 16 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
