Milk clotting activity of commercial rennet substitutes: A comparative study
1987
Shalabi, S.I. (Minia Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 341-360
Другие темы
Technologie fromagere; Presure; Fabricacion del queso; Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
1 ill. 7 tables; 16 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]