Polymerization of several proteins by Ca(2+)-independent transglutaminase derived from microorganisms [supposed to belong to the genus Streptoverticillium]
1989
Nonaka, M. (Ajinomoto Co. Inc., Kawasaki, Kanagawa (Japan). Central Research Labs.) | Tanaka, H. | Okiyama, A. | Motoki, M. | Ando, H. | Umeda, K. | Matsuura, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Том
53
Выпуск
10
ISSN
0002-1369
Нумерация страниц
pp. 2619-2623
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Polymerisation/ globuline; Polimerizacion/ globulinas; Albuminas; Polymerization/ globulins; Caseine
Язык
Английский
Примечание
6 plates; 11 ref.; Summary (En)
Тип
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
