Some physico-chemical properties and noodle making quality of domestic wheats [Japan]
1991
Itoh, K. (Gifu Univ. (Japan). Faculty of Agriculture) | Yamada, T. | Goshima, G. | Tsuge, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Том
38
Выпуск
6
ISSN
0029-0394
Нумерация страниц
pp. 499-506
Другие темы
Farine de ble; Japon/ produccion interior; Propriete physicochimique; Japan/ domestic production; Pate alimentaire; Propiedades fisico-quimicas; Japon/ production interieure; Qualite
Язык
Японский
Примечание
4 tables; 6 fig.; 26 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
