The use of whey protein concentrate in ice cream mixes
1992
Khader, A.E. | Farag, S.I. | Moussa, A.M. | El-Batawy, A.M. (Monoufeya Univ., Shebin El-Kom (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 637-647
Другие темы
Proteinas; Lactoserum; Acidite; Melange; Creme glacee; Suero de la leche
Язык
Английский
Примечание
5 tables; 24 ref. Summaries (Ar, En). *EG
Тип
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]