[Optimization of acceptability parameters of Iberian swine ham]
1992
Leon Crespo, F. (Cordoba Univ. (Espana). Facultad de Veterinaria)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion
Другие темы
Qualite; Jamon; Propiedades organolepticas; Espana; Propriete organoleptique
Язык
Испанский язык; кастильский
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-7479-948-1
Тип
Conference
Источник
[Iberian Swine, nature, pasture: Symposium on Iberian Swine, Zafra, September 30 and October 1], Asociacion Espanola de Criadores de Ganado Porcino Selecto del Tronco Iberico, Zafra, Badajoz (Espana).- Madrid (Espana): Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion, 1992.- ISBN 84-7479-948-1. p. 247-255
Конференция
Simposio de Cerdo Iberico, Zafra (Espana), 30 Sep - 1 Oct 1992
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]