Antimicrobial action associated to Roquefort cheese technology: influence of the Penicillium roqueforti strain
1992
Laporte, E. (Universite de Montpellier 2 (France). Laboratoire de Microbiologie Industrielle) | Guiraud, J.P. | Reverbel, J.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 729-741
Другие темы
Propriete antibiotique; Propiedades antibioticas
Язык
Французский
Примечание
16 ref. Resumes (En, Fr)
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]