Induction of modori-phenomenon (thermal gel degradation) by a latent serine proteinase [of Nemipterus virgatus]
1991
Kinoshita, M. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Toyohara, H. | Shimizu, Y. | Sakaguchi, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
57
Выпуск
10
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 1935-1938
Другие темы
Colloide; Pate de poisson; Musculos; Degradation/ heat treatment; Degradacion/ tratamiento termico; Produit a base de poisson; Degradation/ traitement thermique
Язык
Английский
Примечание
1 table; 2 fig.; 14 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
