Effect of the oxidation of free fatty acids on the interfacial adsorptivity of lysophosphatidylcholine/free fatty acid/ovalbumin complexes
1992
Mine, Y. (Q.P. Corporation, Tokyo (Japan)) | Chiba, K. | Tada, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Japan)
Том
56
Выпуск
11
ISSN
0916-8451
Нумерация страниц
pp. 1814-1818
Другие темы
Phosphatide/ acide gras; Albuminas; Adsorcion; Acide linoleique; Phospholipids/ fatty acids; Fosfolipidos/ acidos grasos; Oxidacion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
5 fig.; 25 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
