Evolution of total volatile basic nitrogen in deep-frozen shrimps and cuttles-fish
1992
El Fekih Baatout, S.
Французский. These relative a l'evolution de l'azote basique volatil total dans les crevettes et seiches congelees. Composition chimique de la chair des crevettes et des seiches. Etude de l'alteration bacterienne durant les periodes de congelation et de stockage
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
92 p.
Другие темы
Degradacion; Composicion quimica; Congelacion; Nitrogeno
Язык
Французский
Примечание
Summaries (Ar, En, Fr)
9 Tabl., 3 Fig., 57 Ref.
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole Nationale de Medecine Veterinaire, Sidi Thabet (Tunisia)
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]