Growth of cold-tolerant pathogens on high-pH beef packaged under CO2
1989
Gill, C. | Reichel, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SFI
Другие темы
Empaquetado en atmosfera inerte; Almacenamiento en frigorificos; Embalaje en vacio; Emballage sous vide; Microorganisme psychrophile; Dioxido de carbono
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 11 ref.
Тип
Conference
Источник
Proceedings, 2 (session 2, 3 and 4) ICOMST-89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 295-298
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]