О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Aspect in the use of starter cultures in meat products

1989

Kunz, B.

Ключевые слова АГРОВОК
additif alimentaire aditivos alimentarios calidad cell culture color colour couleur cultivos iniciadores culture de cellule culture starter food additives maduramiento meat production meat products microorganisme microorganismos microorganisms ph production de viande productos de la carne quality ripening starter cultures
Библиографическая информация
Издатель
SFI
Другие темы
Cultivo de celulas; Qualite; Murissage; Produccion de carne; Produit carne
Язык
Английский
Примечание
6 ill., 19 ref.
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 176-180
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]