The effect of Hannilase rennet in the manufacture of Domiati cheese made from cow's milk
1990
Nasr, M.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Animal Production Research Inst.) | Kandeel, A.A. | Metwally, M.M.K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1083-1094
Другие темы
Technologie fromagere; Presure; Fabricacion del queso; Coagulacion; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
6 tables; 19 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]