Effects of erythrosine on the cholesterol oxidative stability in an aqueous model system
1996
Chung, M.G. | Shin, H.S. (Dongguk University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Kim, J.S. (Korea Institute of Food Hygiene, Seoul (Korea Republic))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 197-202
Другие темы
Oxigeno; Oxygene; Oxidacion; Lumiere
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 3 tables; 30 ref.
Тип
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]