Predicted and observed growth of Listeria monocytogenes in seafood challenge tests and in naturally contaminated cold-smoked salmon
1998
Vigel Jorgensen, L. (Technical Univ., Lyngby (Denmark). Dept. of Seafood Research) | Dalgaard, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Том
40
Выпуск
1-2
ISSN
0168-1605
Нумерация страниц
pp. 105-115
Другие темы
Contaminacion; Poisson fume
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Bibliography (73 ref.)
Тип
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
