Methods of water activity determination
1996
Valik, L. | Goerner, F. (Slovak Technical Univ., Bratislava (Slovakia). Katedra Mlieka, Tukov a Hygieny Pozivatin)
Methods and principles behind the measuring of a sub(w)(water activity) in relation to food science are presented and discussed with regard to their advantages and disadvantages in terms of precision
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 79-85
Другие темы
Tecnicas analiticas; Activite de l'eau
Язык
словацкий
Примечание
Summaries (En, Sk)
31 ref.
Переведенный заголовок
Metody merania aktivity vody
Тип
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]