Light scattering in dense systems: Chymosin induced aggregation and gelation of casein micelles studied with static light scattering and turbidimetry [including 3 papers]
1998
Worning, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
KVL
Нумерация страниц
136 p.
Другие темы
Tecnicas analiticas; Presure; Propriete optique; Propiedades opticas; Coagulacion; Caseine
Язык
Английский
Примечание
Summary (Da)
10 ill., 57 ref.
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]