Effects of cooking methods on composition of polyunsaturated and other fatty acids in saury (cololabis seira)
1999
Kim, J.H. | Kim, C.K. | Kwon, Y.J. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 919-923
Другие темы
Coccion; Acidos; Acidos grasos
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
2 illus.; 2 tables; 24 ref.
Тип
Drawing; Summary; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]